茶壶种类及泡法,您泡对了吗?【文玩保真】

发表于 讨论求助 2018-12-05 17:45:30

茶壶的种类

茶壶种类繁多,但是它们的造型各有所不同,制造的材质也不一样。

人们在生活现实中使用的各种常见茶具,有纯银茶具、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各种材质,材质而言,它们之间的材质是有区别的,造型看起来也是非常的明显。

那么,用各种材质的茶壶来泡茶,冲出来的茶会有什么不同,口感又会有什么不一样呢?


银茶壶

银壶煮水,能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外,银壶本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。

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银的热传导性在所有的金属中是最突出的,它能够迅速散发血管的热量,因此可以有效预防多种心血管疾病。

银壶煮水时所释放出的银离子、钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。银离子能杀菌,每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子,就足以使大多数细菌死亡。


紫砂茶具

紫砂茶具质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和、保性好、无熟汤味,能保茶真髓,—般认为用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。


瓷器茶具

瓷器茶具无吸水性,音清而韵长,以白为贵,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,与茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。

玻璃茶具

玻璃茶具质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色,均可一览无遗。缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。

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其他茶具

其他质料茶具,如塑料茶具,往往带有异味,以热水泡茶对茶味有影响。纸杯也是如此,除临时急用外,不宜用来泡茶。用保温杯泡茶,因长时间保温,香气低闷并有熟味,而且我们用开水来冲茶时,冲出来的茶会一股塑胶味。我们人体喝了太多有关于这样有毒的水,长时间这样饮用对我们人体是有害的。

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