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好茶需与好茶具相配

茶圣居2018-09-11 12:43:10

饮茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等,古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是非常注重茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。


随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。

 


我国历代茶具,其品种丰富堪称世界无双。


有茶碗、茶杯、茶盅、茶盏、茶壶、茶匙等。


于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具和玉石茶具等几大类。

 

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历代品茶,从唐宋讲究研磨茶末,到明清的烘焙茶叶,不但制茶的手法有了改变,而茶器亦随之更新。


唐代陆羽在《茶经》中制定一套专供调制末茶的茶器,正式奠定了茶器在饮茶仪式中的地位。

 


宋代为饮用末茶的黄金时代,独特的点差方式,以及斗茶风气的盛行,把宋代吃茶艺术带向了极致。


除原有的青、白瓷瓯外,鹧鸪斑,兔毫、油滴、贴花黑釉纹茶盏,成为宋人斗茶的新宠。

 


 茶具与茶好比骨和肉,茶器为骨,茶叶为肉。


不仅什么茶用的器皿不同,什么人也需用不同的茶具。


茶具的选用与茶相宜“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值。


“好茶与好茶具,恰如红花绿叶,配合好了必能相映生辉。


不同的茶,有不同的冲泡方法,不同的观赏特色,不同的汤色、香气和滋味,不可一概而论,不分种类献随手拿一个茶具应付了事,那样绝对体会不到冲泡和品饮之情趣。

 


手捧一杯香茗,把玩或静静地欣赏着精美的茶具,对常年生活在快节奏中的现代人来说,无疑是放松心灵、陶冶情趣的绝佳选择!

 


 

 

 

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