这种补钙菜,真正全身都是宝!清热排毒、降压还降胆~

发表于 讨论求助 2020-04-30 04:22:33


木耳菜和木耳,虽一字之差,功效却差了十万八千里哦~木耳菜又名落葵,叶片肥厚柔软,有弹性,适口性极好,味鲜滑润。常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。

木耳菜的功效与作用

1、补钙

木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,较为适宜老年人食用。

  

2、清热解毒  

木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

  

3、滋补健体  

木耳菜有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂,水痘。

  

4、降血压、降胆固醇  

木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

  

5、治疗便秘  

治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。


木耳菜怎么吃

1、蒜蓉木耳菜

主料:木耳菜 (400克)  

辅料:蒜瓣 (适量)  

做法:  

1、取3到4个蒜瓣,拍碎、去皮切成蒜茸。  

2、木耳菜清洗干净,沥去多余的水份,摘成一叶一杆的大小。

3、起锅烧热适量油,倒入摘好的木耳菜。

4、大火快速翻炒10来秒。

5、待木耳菜开始变柔软的时候,调入1茶勺的盐翻炒均匀。

6、放入蒜茸。继续翻炒约10来秒即可出锅。

 

2、木耳菜煎饼

主料:面粉 (50克)、木耳菜 (一颗)、鸡蛋 (一个)

辅料:肉松 (少许)、千岛酱 (少许)、水 (少许)

做法:

1、木耳菜切碎

2、木耳菜、鸡蛋、面粉混合,调入少许盐

3、加入少许油

4、用适量的水混合成面糊

5、锅里放油加热,倒入面糊

6、中火煎成煎饼

7、煎好之后再放入肉松,淋上酱料

8、卷成圆形切成一块块就可以装盘了

 

3、清炒木耳菜

主料:木耳菜 (500g)

做法:

1、木耳菜去茎洗净控水备用。  

2、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。  

3、放入木耳菜。  

4、翻炒至木耳菜开始变软。  

5、加入适量食盐。  

6、旺火翻炒10秒钟关火。

  

4、木耳菜冬瓜汤

主料:木耳菜 (70克)、冬瓜 (280克)  

做法:  

1、将木耳菜摘下叶子清洗。捞出待用。  

2、将冬瓜去皮清洗一下。  

3、放在案板上切开。  

4、烧锅倒油烧热,下入切开的冬瓜翻炒翻炒。  

5、接着,加入一些水煮开,煮至断生熟软。  

6、然后,合入清洗好的木耳菜翻动一下。

7、最后,加适量的盐。加适量的鸡精。调味,即成。

  

5、香干炒木耳菜

主料:木耳菜 (290)、香干 (1块)  

辅料:蒜末 (适量)  

做法:  

1、将木耳菜清洗赶紧。捞出待用。  

2、将香干放在案板上切开,待用。  

3、烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。  

4、接着,合入清洗好的木耳菜翻炒一下。  

5、然后,合入切开的香干翻炒翻炒。  

6、最后,加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀,即成。

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