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众多常州美女烘焙达人齐聚一堂,竟然只是为了做好这个小东西

常州好味道2018-05-15 16:30:18

《常州好味道》是常州电视台唯一一档

面向常武地区美食爱好者的餐饮美食栏目

首播】:生活频道21:30

重播】:都市频道06:50

                  生活频道07:50

                  公共频道11:30

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前一到农历八月十五,家人就喜欢围坐在清凉的小院子里,摇扇、食饼、赏月,愉快地聊着天。而我一边歪歪扭扭地趴在妈妈的腿上仰着头看月亮,一边咬着手中的月饼,咬一口看一下月亮,只觉得月亮好小,仿佛就像月饼在我手中一样。

现在,人们过节的方式就更多了,要么坐在电视机前看晚会,要么在家、在外面宴饮一番,但他们都会吃个月饼。


可见,月饼是过中秋节不可缺少的部分。


其实,中秋节还能这样过:

晚饭后,全家人一起做月饼,简单烘焙之后和家人一起分享。



 健康美味,又充满乐趣,何乐而不为呢!



上周日下午,虹姐就在九洲教大家做了月饼,到场的美女们灰常多。一群人围着一张桌子,很像一次愉快的下午茶小聚。



这次做的是素油苏式月饼【比外面猪油的月饼健康了很多哦~】


先从等馅料开始,大家每捏出一个“团子”,就在小称上称一下,Q弹的小团子在称上蹦达起来......


将油酥和油皮混合之后,做成椭圆形的皮,再顺手一推,轻轻地就能卷起来。



......最后定好“型”的月饼长这样,别看样子一般,烘焙出来就好看了。


做月饼看起来很简单,实际操作中间问题却不少。


比如月饼皮做得不好,油酥很容易从里面漏出来,幸好我们能干的虹姐经验十分丰富,一一给予了解答,还把自己的小秘诀分享给大家,这可是在视频中不一定能看到的哟~


所以,多多关注lady私房菜的线下活动,下次你就有可能完成属于自己的一份小点心!



【月饼新鲜出炉啦!】


什么,你居然还不知道《lady私房菜》?!


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【简介】

《lady私房菜》是《常州好味道》栏目从2015年开始特别推出的美女烘焙版块。我们诚邀常州的烘焙高手,为广大的烘焙爱好者带来视觉和美味盛宴。


【常驻嘉宾】

巧手厨娘虹姐、专业烘焙师漪漪和留日归来的六月妈妈


抹茶曲奇教学

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