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VOL.239 你是我的那杯茶之杯子

星期二2018-05-15 14:59:02

以前写过有关喝茶和咖啡的帖子, 也用过你是我的那杯茶当标题, 这次思考了好几天到底写点什么新鲜的话题, 作为设备控不如写写器皿吧,哈哈哈哈,你们是不是想到舌尖三的章丘铁锅了? 放心, 这绝对不是一个广告贴, 是不是一个放毒的帖子, 完全取决你的功力。

 

最早喝茶是在杭州, 绿茶就是一个玻璃杯看茶叶浮浮沉沉, 学生时代更多的时候是找个地方喝茶打牌聊天, 不打牌的我一般都是凭栏而依看池中的大鱼精一圈一圈的游,吃小桃酥, 瓜子, 然后一杯一杯的续水到茶叶发白没有味道。 



我想不起来学生时代的杯子是什么样子, 那时候唯一的重要器皿就是饭盆,胃口大而且懒惰的我总是用来打三两米饭两个菜扣在上面,其实四两我也吃得下, 但是在灵秀的江南一个女生实在没脸开口要四两米饭。也是因为害羞,很少在食堂吃饭, 每次都是端回宿舍都吃掉。

 


我努力思考了一下, 其实很长一段时间我生活的都是很朴素的, 老话说得好, 饱暖思淫欲,其实米子不算是个多追求生活精致的人, 真的是有点收入略有积蓄的时候才开始买点盘盘碗碗的。还有就是近墨者黑, 身边太多腐败分子, 不知不觉中受到腐蚀。

 

星巴克的杯子因为提过很多遍就不提了, 旅游时你买冰箱贴我买城市杯, 你的冰箱贴除了装饰没什么用, 我的城市杯还可以喝水, 所以我是节约实用的米子。

 


第一次买成套的餐具是在北京搬进新家的时候, 兴致勃勃地和小伙伴各买了一套有薰衣草图案的骨瓷餐具, 当时有前辈指出骨瓷餐具其实不好用,很烫手云云, 而且韩式的那种造型不利于收纳, 在生活中没有什么经验的我们很是轻狂地不听老人言。 还嘟嘟囔囔地嘀咕几句小话。

 

等某天端了一碗鸡汤烫红了爪子, 才明白生活真的是最好的老师。

 

曾经很长一段时间只喜欢纯白的餐具,那时候的我也是酷爱黑白色系的衣服, 某一天中年少女心突然被波西米亚风点燃, 除了把自己裹的像热带鱼外, 还购进一批花花绿绿的不成套但风格一致的餐具。 如果将来你们看到米子拿着大纱巾转圈圈拍照, 请一定不要嘲笑我。 年纪大了, 控制不住的喜欢饱和色和热闹。 



再回到喝茶的杯子, 在大理逛小店的时候淘过一个茶杯, 那时候的大理应该是文艺青年的世外桃源, 小小的手捏的青色的杯子, 带着质朴笨拙的痕迹, 还记得店家用来包杯子的纸就是他画的的设计图, 很长一段时间都舍不得扔掉。 



还很喜欢的一套茶具是朋友送的, 应该是产于七十年代的“老物件” , 我也没有研究过工艺啊胎体什么这种学问, 就是觉得上面的荷花画的美艳艳的, 很是好看, 端着这样的杯子喝一口, 人都马上觉得变得秀气了。 



亦舒有个小说叫《阿玉和阿瓦》, 叫阿瓦的姑娘活的就如粗瓷大碗那样质朴, 因为不过于精细和纠结, 自己乃至身边的人都觉得轻松, 我是在朋友那里看到传说中的粗瓷大碗的, 当时也就是凭着看到的质地和形状很喜欢, 觉得这就是自己的杯子。 



罗老师从台湾回来的时候,表达了对茶杯的喜欢, 罗老师没有说什么, 找出一个玻璃杯, 普通白瓷杯和他带的茶杯, 泡了一泡茶依次到了一点进去, 让我们每杯都尝一点, 有种参加味觉考试的感觉, 如林妹妹初入大观园暗自观察了一下别人怎么喝, 不敢造次。 心中嘀咕:“ 是不是考不过去, 连杯子都不配买呢?” 



后来罗老师把茶换成了酒, 就是普通的二锅头, 这时候突然发现他的茶杯的神奇之处, 有点辣的二锅头倒入天目杯后变得醇厚不辣口, 看到我惊奇的表情, 罗老师得意地笑了:“ 我这杯子, 倒进去的是二锅头, 喝到嘴里就是五粮液。 ” 至今为止, 我也没有看到这种器皿对味道影响的科普文,就是这么神奇。 


没有用过这个杯子的人看到这里往往会觉得米子你不会被下了降头吧, 嘿嘿 , 真的不是, 曾经用这个杯子倒过普通的威士忌给好友H品尝, 对于喝酒的人, 酒的差别非常明显, 没有什么酒量的我们, 都舍不得一口焖掉。  当然了, 她被我就此拉下了水。 



罗老师酷爱喝茶, 为了更好的喝茶, 一直也在找寻适合喝茶的茶壶和茶杯, 由于现在工艺用磁石吸去胚泥的铁及筛去杂质, 茶壶做出来变得光滑而漂亮, 但这种细腻质地带来的就是透气性的缺失, 反而让紫砂壶失去了最初的本意。 远古时代,比如清朝的紫砂壶, 胎体总有坑点, 不是那么完美



罗老师曾经也收入了不少算是文物的建盏,他的经验就是埋在土里过久的建盏怎么都去不掉那股土腥味,已经不适合喝茶, 无论是坊间传说的水煮, 加豆腐煮, 都没什么用, 他甚至不计成本放入朋友的柴窑回炉, 但出来后也只能说是个可以喝茶的容器, 对味道没有帮助。 


也算是上苍看到一个茶疯子的执着, 他的朋友迷恋上了他的茶叶, 为了自己喝口好茶, 烧大器之余也开始钻研烧几个喝茶的杯子, 我不知道这个过程有多久, 反正因为年纪小, 我赶上了后人乘凉的福荫。


 

最近匠人精神特别流行, 满处都是各种手作杯, 餐具,传统。 但是除了对工艺, 质地,形状乃至传统的溢美之外, 独独没有提到实用性。 就如衣服再好看它的基本功能还是蔽体, 除了心仪的外表及舒服的触感及视觉上带来的享受, 对味道会有放大作用吗? 


米子短短喝了三两年茶, 一直没有再写喝茶就是觉得太高深, 需要积累。 今天先写个茶杯, 也是突然有感而发。 没有什么高深的知识, 就是凭着自己对味道的认识, 一个好的茶杯, 是适合喝茶的杯子。  能让茶的味道更好, 那种美妙的心情其实更适合独享。


当然,最重要的是茶要好。 



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