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纵使世间万种茶,因你我已无闲暇.——紫砂壶

紫砂百家2018-08-02 10:19:01

简而言之,一壶事一茶。

历史的长河潺潺流过,工夫茶是长河里的一叶泛舟,从古代缓缓漂流而来。世间的百态,人情的冷暖在两岸不断的变幻,唯一不变的,是茶之初心,温暖人间。

茶是中国的“国饮”,因其而产生的茶文化源远流长,已有千年历史。作为茶文化的分支,茶具文化既包含了茶修身养性、怡情安神的元素,也有其工艺、美术、品鉴等方面的独特魅力。

“茶事以紫砂为上”,在琳琅满目的茶具中,紫砂茶具总是最吸引眼球的一个。紫砂天性能最大限度地发挥出茶的香气和功效,茶用价值极高。又因茶友与文人的附和,紫砂在数百年间人文气质熏陶不断,因而灵气十足。


紫砂壶是茶具之王


关于茶的历史,根据传说最早可追溯至神农尝百草时。到唐时,茶已成为人们日常喜爱的饮品。根据茶文化发展而来的茶具,由最早的陶土缶到后来的金属、瓷制品,人们一直在寻找最适合饮茶的材质。作为一种饮品,茶除了香气馥郁、可解口渴以外,更具有了不起的保健作用。

因此,找到同时能保香保质的材质,就成了茶友们的迫切需求。王祖淦说,紫砂作为茶具材料出现的时间并不早,史料多集中于明朝。位于江苏南部的宜兴气候温润,水量充沛,独特的气候得以孕育紫砂。值得一提的是,宜兴还有两个因素催生了紫砂盛世,那就是以阳羡茶为代表的茶产业,及以“陶都”闻名于世的陶器制造业。

早期的紫砂茶具以煮水、藏茶为主,明后期,紫砂壶走上历史舞台,一时成为文人墨客的宠儿。这其中不乏袁宏道、张岱这样的名家。除了在诗文中描述紫砂壶外,不少文人更是直接在紫砂壶上题字、作画,使之成为具有工艺美、文艺美,又兼具高度实用性的复合型艺术品。名家字画大大提升了紫砂壶的附加价值,一时间,其价格远远超过了传统陶瓷与金属茶具,成为名副其实的“茶具之王”。


千锤百炼出好壶


我国疆域辽阔,产砂土的地方多得数不清,以“紫砂”闻名的产地也远不止宜兴一个,但唯有宜兴紫砂最适于做茶具。有过在宜兴采泥、制壶经历的王祖淦介绍说,当今紫砂壶之所以具有很高的价值,和紫砂资源稀缺有很大关系。产地的单一性,紫砂矿产的不可复制性,都决定了紫砂原料的抢手。

紫砂泥可大致分为紫泥、红泥、绿泥三种,开采起来具有一定难度。就算顺利采到紫砂泥,紫砂壶的制作又是一大难关。刚刚出土的紫砂泥,需经数年数道程序方可使用。一件上佳紫砂壶,除了要有宜兴紫砂的“纯正血统”外,更需要精炼的制作工艺。

早期的炼砂过程,紫砂要经历烫点、釉水、冲浆、酸洗等新旧程序。过了这一关,在随后的烧制等环节一旦稍有疏忽,做出的壶还是失败品。只有确保每一环节都精心进行,遵循紫砂的性质制作,它才能凤凰涅槃般摇身一变成为精美的艺术品。还有一点要注意的是,即使是纯正的紫砂原料,也是含有杂质的。王祖淦说,一旦在烧制过程中对添加物、温度等操作不当,壶本身都会产生对人体有害的物质。只有那些用纯正原料、正规方法烧制出的壶,才是品质优良、有益健康的上品。


壶中自有人情味


自紫砂壶风行以来,使用何人制作、何人题字、何种档次的壶,都体现着一名茶友的品位。朋友之间以茶会友、赏玩茶壶,也是一项陶冶情操的活动。据王祖淦介绍,新制的纯正紫砂壶品相不一定很好,有的壶面暗淡,甚至有颗粒感。但经过一段时间的茶事,以茶养壶,它们的品相会显著提升,也会染上茶香,这就是养紫砂壶的效果。若说起紫砂的性格,沉稳、中庸、内敛,正符合中华民族的性格。

因此,真正爱紫砂的人,除了爱它的工艺之美、人文之美,更爱它的性格之美、气质之美。当然,因为紫砂壶蕴含的巨大商机,不少人投机取巧,把劣质、仿制紫砂壶投向市场,不但给紫砂壶的名声造成了损害,还可能危害到茶友的身体健康。即使烧制时用了纯正的紫砂原料,但因为古法难度大、成品率低,有些制作者为节省成本而使用电窑烧制,大大降低了壶的使用价值。

购买紫砂壶时,不可过分贪图壶的名气与品相,也不要因价格低廉贪小便宜。紫砂壶虽是器具,却能做茶友终生的朋友,在选择时一定要慎之又慎。与紫砂为伴,不仅有饮茶、养壶的因素,更是个人修身养性的过程。正如王祖淦所说:“茶能生善,壶中修福,鉴藏之妙,在乎于心。”







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邂逅紫砂是一场美丽的艳事

遇见紫砂是一场浪漫的缘分


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