吃宜春米 用宜春油 品宜春味

发表于 讨论求助 2019-08-01 15:20:29


江西省宜春市地处北纬27°33′—29°06′之间,属亚热带湿润气候区,境内以丘陵、山地为主。冬无严寒,夏无酷暑,光照充足,累年平均气温为17.2℃,无霜期约275天,年降雨量约1720mm,土壤硒、氮、磷、钾等矿物元素丰富,为农作物健康生长提供了绝佳地理环境。天赋宜春美,地道农品香,得天独厚的自然生态孕育出许多优质特色农产品,“宜春大米”“宜春茶油”等一张张宜春特色农产品名片在江西乃至全国大放异彩。



◆ 宜春大米 



宜春大米具有米粒大小均匀,米色晶莹剔透,米饭清香柔软,口感香浓舒适,硒元素丰富等特点,历史上多次成为历代皇家必需贡品。拥有“奉新大米”“丰城富硒大米”“高安大米”3个地理标志产品,奉新“天工牌”大米获评中国驰名商标。




◆ 宜春茶油 




宜春被誉为“全国油茶之乡”。宜春茶油色清味香,不饱和脂肪酸含量85%以上,加之碘价低、油脂稳定性强、不易氧化,长期食用具有防止血管硬化、延年益寿等功效,野生山茶油被称为“宜春三宝”之一。





◆ 宜春中药材 



宜春中药材种植历史悠久,全市有中药材基地25万亩,有中洲枳壳、黄栀子、杜仲、车前草、吴茱萸等上千个品种。樟树是我国著名的药都和药材集散地,以其特有的药材生产、加工、炮制和经营闻名遐迩,自古以来就有“药不到樟树不齐,药不过樟树不灵”之誉。





◆ 袁州皮蛋 



袁州皮蛋已有300多年的制作历史,其配料精细,加工考究,质量上乘,是宜春当地著名特产。产品色、香、味俱佳,去壳后光泽透明,蛋白呈紫红色或茶青色,特别是蛋白与蛋黄的联接处呈现出立体的松花纹状,横切面上可见轮状的天蓝、淡黄、深蓝、黑灰、茶青五层深浅不同的色彩,故又称五彩松花皮蛋。蛋黄凝而不固,聚而不流,其质柔嫩,味美芳香,清凉爽口。




◆ 樟树四特酒 



樟树四特酒以纯正大米、优质大曲为原料,汲地下矿泉酿造,属“特香型”白酒。周恩来总理称赞其“清香醇纯、回味无穷”。其口感独特,品质卓越,畅销全国各地。产品先后被评为省优、部优、国优,是江西唯一国家名酒,被誉为“江西第一名酒”。





◆ 丰城冻米糖 



丰城冻米糖传承千年工艺,结合现代生产技术,精选优质糯米、植物油、白砂糖、麦芽糖为主要原料,辅以天然桂花、芝麻、果蔬等,经过20多道工序精制而成,洁白如雪,脆酥香甜,清香爽口,落口消溶。荣获“江西省著名商标”“国家原产地标志保护产品”“江西名牌农产品”,2016被评为“十大江西传统农家小吃”。




◆ 靖安白茶 


靖安白茶以地理名称命名,外形条索紧直,形如凤羽,色如玉霜,油润光亮,内质香气馥郁,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄,清澈明亮。其氨基酸含量是绿茶的6-8倍,对人体具有清肝明目、补肾、增白、抗衰老和抗癌等效果。靖安白茶荣获“中茶杯”特等奖,是“江西省著名商标”“江西十大名茶”“国家地理标志保护产品”。





◆ 奉新猕猴桃 



奉新县是猕猴桃最适种植区之一,被誉为“中国猕猴桃之乡”。奉新猕猴桃果实大小中等,茸毛少,果肉红色或金黄,质地细嫩,柔软多汁,风味浓郁清香。产品富含多种维生素、微量元素、膳食纤维、果胶和人体所需17种氨基酸,具有降低胆固醇、预防心血管病、清除体内垃圾、防癌、美容、强体等功效,是“国家地理标志保护产品”。





◆ 锦江牛肉 



锦江黄牛中心产区分布在高安市、上高县等锦江流域。锦江牛肉质嫩味美,香味浓郁,风味独特,牛肉纤维细,脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间,大理石花纹明显。产品中钙、镁、铁、锰等矿质元素以及维生素含量较高,肌氨酸含量十分丰富,对增长肌肉、增强力量有较大功效。





◆ 高安腐竹 



高安腐竹以优质黄豆为原料,用传统工艺加工制作而成。产品蛋白质含量高,并含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、钙、磷、铁硫胺素、核黄素等十多种营养成分和微量元素,素有“素中之荤”的誉称。外观油亮光泽,支条均匀,条内空心,尤以其豆香浓郁、口味纯正、久煮不糊、鲜嫩可口而声名远扬,是“国家地理标志保护产品”。






◆ 上高紫皮大蒜 



上高紫皮大蒜种植历史悠久,产品风味独特,浓香清甜,辛辣而不刺舌,捣碎成汁,呈粘液状,久放也不变馊。有强烈的杀菌功效,是美味佳肴中极好的调味品,是“农产品地理标志保护产品”。




◆ 宜丰蜂蜜 



宜丰蜂蜜是原生土峰种中蜂采集百花酿造而成,宜丰“石花”牌蜂蜜和成熟蜂蜜以富含多种氨基酸和矿物质,淀粉酶活性和果糖、葡萄糖含量高等特点深受消费者青睐,是营养丰富的天然滋养食品,是“农产品地理标志保护产品”。





◆ 铜鼓包圆 



铜鼓包圆以其形状各异、透亮松软、肥而不腻、软而不粘、可口香甜等特点著称。产品馅心由精制瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成,外皮是由芋子去皮加红薯粉揉和发轫而成。出笼后的包圆呈玉色,松韧爽口,风味独特,是铜鼓客家人特有的佳肴。




◆ 万载百合 



万载素称“百合之乡”,全国三大百合产地之一。万载百合已有500多年种植和加工历史,尤以龙牙百合久负盛名,万载龙牙百合以其干品瓣形肥大微弯,色泽洁白至宝黄,形似龙牙而著称,是白花百合中的优良品种。其产品肉厚心实、色白味美、营养丰富、药效明显,是集食品、药品于一身的绿色保健食品。



宜春优质农产品还有很多很多

你最爱的是哪一样呢~


来源:宜春市农业局

编审:章芳

编辑:徐加平

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