狗不理包子和煎饼果子出国际版做法啦!

发表于 讨论求助 2018-11-14 08:03:55

这几天,天津狗不理包子和煎饼果子屡上热搜,电视上、手机上都是它们的身影,可以说是在美食界C位出道的节奏~


原因大家可能都知道了,2018年上合峰会期间,在天津的晚宴上,天津当地的特色小吃狗不理包子和煎饼果子屡次出镜,一夜之间迅速走红。


中粮集团作为2018年上合峰会的赞助企业,旗下的福临门一直是米面行业领导品牌,为13亿国民的健康主食保驾护航。



想知道从2018上合峰会爆红的煎饼果子和狗不理包子是怎么做的么?福临门麦芯多用途小麦粉这就带你去揭秘~


煎饼果子

主料

鸡蛋2个、福临门麦芯多用途小麦粉100克黄豆面60克、黑芝麻1小把、香菜适量、葱花适量、油条1根    

辅料 

甜面酱适量、辣酱少许、食用油少量    


1

用黄豆面、面粉和温水调一碗面糊,状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。


2

预热平底不粘锅,开小火,锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅,迅速转动锅子,使得面糊平铺在整个锅底,摇匀。等面糊基本凝固的时候,摊一个鸡蛋在上面。


3

整个过程都是小火,尽量别用铲子拨弄,等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花,撒上黑芝麻。


4

用铲子轻轻铲动四周,然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱,爱吃辣椒的,抹上辣椒油或者泡辣椒,很好吃。放上油条,或者油饼、排叉。煎饼裹住油条,盛盘就开吃吧。

菜谱by 花儿的美食厨房


煎饼果子虽然简单,接下来的狗不理包子想要做出正宗的味道可就不那么容易了,下面每个步骤要看仔细了哦~


狗不理包子

主料 

福临门麦芯多用途小麦粉500g、水250g、酵母5g、白糖一茶勺、猪肉300g、盐一茶勺、蚝油一茶勺、生抽两汤勺、白糖一茶勺、土豆淀粉一茶勺、香菇三朵、姜泥一勺、葱花适量    


1

碗内倒入温水。加入一小勺白糖有助于酵母活化

2

倒入酵母粉~让其活化两分钟左右


3

然后倒入面粉中


4

揉成光滑的面团,然后包上保鲜膜放在温暖处发酵一小时~


5

像这样内部有蜂窝状表示发酵完成~然后进行排气


6

准备好猪肉糜,加入这些材料拌匀搅拌上劲~


7

将面团搓成条。摘一个个小剂子,取一个剂子擀成中间厚两边薄的面皮


8

包上肉馅,捏好褶,将包子放入有热水的蒸锅上发酵5到10分钟左右,再蒸15分钟左右即可(底下可以铺点粽叶或者油纸防粘哦)

菜谱by 爱吃的董小姐z 


2018上合峰会告一段落,不过煎饼果子和狗不理包子却从此有了新版本做法~怎么样这两个国际版的煎饼果子和狗不理包子菜谱你学会了吗?


本期荐品 福临门麦芯多用途小麦粉

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