【人文纳溪】沏一壶纳溪贡茶,品千年文化底蕴……

发表于 讨论求助 2019-01-16 06:45:01

纳溪产茶

周朝时期便有“周之贡茶”的说法

如今又有全国十大魅力茶乡

中国最好绿茶的美誉

纳溪贡茶传承千年

有“早”、“鲜”、“老”的特点

这么好的茶叶

要怎么才能泡出一壶好茶

让四方来客品出千年的历史积淀呢?

☟☟☟

唯有中国传统的茶艺矣

下面就请大家和小美一起

跟着精通茶艺的若兰老师学起来吧

工欲善其事

必先利其器

首先来简单认识一下茶具吧

茶壶/盖碗:用于泡茶

煮水壶:煮水的器具

茶滤:用于过滤茶渣

公道杯:用于均匀茶汤、分茶

茶盘:用于盛放茶具、排水

茶道六君子:是功夫茶艺里的辅助工具,材质通常为竹木或金属。“六君子”一般为六件,但茶刮和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体,则为五件。茶道六君子通常分为:

茶筒:用于收纳道具

茶漏:壶口较小的时候,可以放到壶口上起到一个漏斗的作用

茶夹:用于夹杯子等

茶则:用于从茶罐或包装袋里取茶叶

茶针:用于通壶嘴或拨茶叶

茶刮:用于拨茶叶、清理茶壶


我们的茶艺通常有

温杯洁具、投茶、闻香、润茶

冲泡、分茶、奉茶、品茶等几个步骤


温杯洁具


用开水把所有茶具冲洗一遍

既可以杀菌

同时也给茶具预热

这样的泡茶容易更快入味


投茶


把茶叶放到茶壶或盖碗里

如果是比较熟悉茶道的人

会有自己独特的放茶手法

看起来可能更有味道


闻香


闻香即闻茶叶的香味

闻着茶香身心也就自然放松了


润茶


将热水倒入壶中

水与茶接触的一瞬间

茶叶仿佛也开始苏醒了

之后要迅速地将茶汤倒出

茶就算润好了


冲泡


润好茶后再把沸水倒入壶中

利用手腕的力量

让水直泻而下

上下提拉注水

反复三次

冲水时的三起三落

是对客人表示敬意

同时也表达了对茶的敬意


分茶


将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中

此时要注意

千万不要倒满了

茶道讲究

“茶倒七分满,留下三分情”

其实简单理解就是避免倒的太满

烫到客人的手


奉茶


常用奉茶的方法一般是双手奉茶

用右手的伸掌礼表示“请品茶”

而客人则用右手伸掌礼进行对答

表示“谢谢”

奉茶时要注意先后顺序

先长后幼、先客后主


品茶


右手持杯

用拇指食指夹杯

中指托住杯底

并舒展开兰花指

慢慢品茗



经过这些工序

一杯上好的纳溪贡茶就算是泡好了

细细品味

感受纳溪贡茶历经千年的文化底蕴

回味悠长

小伙伴们

泡茶的新技能get了吗?

以后有朋友拜访

咱中国魅力茶乡的时候

记得沏一壶中国最好绿茶

纳溪贡茶

招待大家哟

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编辑:曾薇

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