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“干泡法”悄然流行的新茶道

陶韵文化2018-06-29 11:49:31

时下,一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”悄然流行。

  干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘,这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。

  干泡茶首先需要一块上好的茶巾,茶巾的风格因个人喜好,可以是符合茶人气质的颜色和风格;然后选一个适合泡茶的茶壶,比如西施紫砂壶、梨型汝窑壶,大小以2到3人泡最为合适,当然自己喜爱的就好。

  其次是干泡用的茶船,相当于传统茶道的茶盘,只是干泡的茶船与传统茶道相比,更小巧,大小符合茶壶的底座大小或略大就行。如果喜欢,可以选一个与公道杯大小相差不大的水盂,这水盂并非必备,它的作用是用来接第一泡的剩水,或者有时泡久后茶船剩水较多,特别是茶叶渣,可以先掏放在水盂,最后再一起倒掉,这样较优雅而且更方便。

  泡茶之乐不拘于形式,更无需矫情做作,它在于懂得品味的过程,不管什么茶,乌龙、毛峰、普洱;也不管什么茶具,青花、汝窑、紫砂、紫陶,只要是自己喜欢的,都富有情趣,灵气盎然。

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