今日节气丨立春

发表于 讨论求助 2019-01-10 06:53:15

[唐]杜甫

春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。

盘出高门行白玉,菜传纤手送青丝。

巫峡寒江那对眼,杜陵远客不胜悲。

此身未知归定处,呼儿觅纸一题诗。


《月令七十二候集解》:“正月节,立,建始也,立夏秋冬同。

“立”是“开始”的意思,中国以立春为春季的开始,每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。




立春   三候


一候:东风解冻,立春之日“东风解冻”,东方属木,木为火之母,火气温,由此才“冻痕销水中”,“波起轻摇绿”。


二候:蛰虫始振,立春日后五日“蛰虫始振”,“蛰虫”是冬藏之虫,此时被惊醒,动而未出。


三候:鱼陟负冰,再五日“鱼陟负冰”,陟(zhì)是升,鱼因水底暖,感知阳气而上升,冰尚未消融而负冰。“立雪鹤深睡,负冰鱼聚沉”,春气还弱。



立春   习俗


习俗 1

咬春

我国民间有“咬春”的说法,即吃个生萝卜消食防病,解除春困,主要是通气,使人保持青春不老。

现在的“咬春”则是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗,一个“咬”字道出节令的众多食俗。

此处值得注意:过去认为咬春就是吃萝卜,其实也包括吃春盘春饼。

春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食,称为春盘。杜甫《立春》诗曰:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时”。

咬春之俗最早见于晋代,到唐宋时吃春盘春饼之风盛行,传向民间,更以食饼制菜并相互馈赠为乐。


习俗 2

迎春,打春

在周代起,便有迎春之俗礼。

立春之日,天子亲率公卿至东郊迎春,祭祀青帝句芒,以祈求丰收。

发展至唐代,又有用鞭子抽打泥做的春牛等,其意皆在劝农春耕和祈求丰收。


习俗 3

戴春鸡

戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日,母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡,缝在小孩帽子的顶端,表示祝愿“春吉(鸡)”。

立春日,妇女用线穿豆挂于牛角,或用麻豆撤在牛的身上,认为这样做,可以使幼儿免患麻疹。前者称为“禳儿疹”,后者称为“散疹”。


习俗 4

贴春字

春天到了,给门壁上张贴宜春字画,这种风俗在唐代长安就有。

据记载:立春日,唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画,字称“宜春字”,画称“宜春 画”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花开”等内容。

还有人给门楣上张贴一段祝愿之词,表示迎春的志愿。如果会绘画的人,常给门楣上画一 幅《腊梅图》。


习俗 5

蹴鞠

蹴鞠在古代极为盛行,相传起源于黄帝时,蹴鞠也是立春习俗中的一个习俗。

《史记》:“处后毗鞠。”《后汉书》:“六博蹴鞠。”《汉书·艺文志》有关于蹴鞠的文字二十五篇,颜师古在注释中写道:“鞠以韦(皮革)为之,实之以物,踢以为戏。蹴鞠陈力之事,在昔附于兵法。”《太平御览》引用《三仓解话》称:“鞠,毛丸,可踢戏。”

蹴鞠,就是如今的踢球。汉朝时做这种游戏,要在地上挖出洞窟,把球踢人其中,又因为球很容易跑到别的地方,需要奋力追逐,所以还要挖出一条界线,示限制。



立春   养生


冬春之交,由于天气乍暖还寒,气血运行忽急忽缓,时而偏内,时而偏外,五脏适应得有个过程。这时期,体质差、适应能力弱的人就易得病,所以冬春之交是一年之中比较容易得病的阶段,尤其要注意养生。


夜卧早起以养肝


《黄帝内经》说:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝……”。意思是说立春开始后自然界生机勃勃,万物欣欣向荣,这时人们应当顺应自然界生机勃发之景,晚睡早起,早晨去散散步,放松形体,使情志随着春天生发之气而不可违背它,这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法,就会损伤肝,这是因为春天生养的基础。因此,春季以舒畅身体,调达情志为养生方法。


防止旧病复发


古谚语:“百草回芽,旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。

为避免春季疾病的发生,在预防措施中,首先要消灭传染源;二要常开窗,使室内空气流通,保持空气清新;三要加强锻炼,提高机体的防御能力。此外,注意口鼻保健,阻断温邪上受首先犯肺之路。


不要过早减衣


“春不减衣,秋不戴帽”。立春气温还未转暖,不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣,身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春,乍暖还寒,气温变化又大,过早减掉冬衣,一旦气温下降,就难以适应,会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体,容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。通常来说,15摄氏度是一个临界值。低于这个气温时,最好继续忍受一下重衣物带来的不便;而当超过这个温度时,则可以考虑脱点衣服了。

对于“春捂”,医生的建议是注意“捂”两头,即重点照顾好“首足”两头。由于早春天气乍暖还寒,湿气较大,早晚低温,细菌病毒活跃,人容易生病,重点“捂”头颈与双脚,可以避免感冒、气管炎、关节炎等疾病发生。


每天梳头百下


《养生论》说:“春三月,每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节,这时人体的阳气也顺应自然,有向上向外升发的特点,表现为毛孔逐渐舒展,代谢旺盛,生长迅速。故春天梳头,正符合这一春季养生的要求,有宣行郁滞,疏利气血,通达阳气的重要作用。


少吃补品和盐


很多人崇尚冬季进补,但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然,应顺应自然规律。冬季根据个人体质适量进补,符合冬藏的养生原则。但立春之后的这段时间里,不论是食补还是药补,进补量都要逐渐减少,以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时,减少食盐摄入量也很关键,因为咸味入肾,吃盐过量易伤肾气,不利于保养阳气。

应以“升补”为主


春季阳气初生,饮食的调养除了注意升发阳气,还要投脏腑所好,应适当吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等,少食辛辣之物。


《素问藏气法时论》说:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之,……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之”。


立春养肝正当时,做好肝脏的保护,开春才能少生病,更健康!



一:宽心以养肝

肝喜调达而恶抑郁,肝脏与草木相似,所谓条达,就是指肝像树一样喜欢不受约束的生长,不喜欢压抑。

  草木在春季萌发生长,肝脏在春季时功能也更加活跃,引导气血从里向外调动,排泄体内浑浊之气。

  心情忧郁或是急躁易怒引发肝脏气血瘀滞不畅;反之,心情舒畅、宽心、心态平和,则使春阳之气得以宣达,代谢机能得以正常运行则有利于肝气升发和调节。


二:喝茶以养肝

肝脏也会“口渴”,日常多喝水,对于帮助肝脏排毒,减轻肝脏压力有很大的帮助,并且喝点护肝茶饮,效果更佳。


蒲公英根茶饮

  蒲公英入肝经,护肝排毒,去火消炎,提高肝脏解毒能力,尤其是蒲公英根茎效果优于蒲公英叶!

  蒲公英根部对于保肝护肝排毒有大大的作用。可保肝,清肝毒,预防肝损伤。最常用在需要去肝毒的病患身上,是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

  蒲公英根对动物急性肝损伤有保护作用。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,故可保肝,且能增强肝脏再生能力。

  用蒲公英根泡水代茶饮,可排肝毒,预防肝损伤,提高肝脏解毒能力。

  饮用方法:

  将蒲公英根茎洗净,切段,烘炒制成茶,每次取2-5g,热水冲泡代茶饮即可。

  如果是脾胃虚寒者,可以将蒲公英根和玫瑰花搭配成蒲公英玫瑰茶,一起泡水代茶饮即可。


五味子茶饮

  五味子的消炎作用可以抑制肝脏损伤,激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复,再生肝脏细胞。

  五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用,若肝功转氨酶升高,并伴有纳食差、恶心、腹胀、大便不规律、舌苔厚腻等脾胃湿热的情况,用五味子泡水喝可以起到保护肝脏的作用。

  饮用方法:

  将五味子洗净,用开水略烫后立刻捞出,放在茶杯内,加入冰糖,用开水冲泡后饮用即可。


枸杞茶饮

  肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方,而枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏,抑制脂肪在肝脏中囤积,促进肝细胞的活化作用,修护受损的肝细胞。

  饮用方法:

  取枸杞25克,将枸杞加水1.5升,大火煮沸,转小火炖煮20分钟,再以冰糖调味即可。


蜂蜜茶

天然的蜂蜜配上天然的茶,是最接近自然的美容饮品。蜂蜜茶口味温甜,经常喝能够帮助顺滑肠胃、清理体内堆积的垃圾,同时,蜂蜜茶对调节女性的气血有很大的好处。另外,蜂蜜还有降血压的效果,可以说是春天美容花茶的首选。


茉莉、桂花茶

清香淡雅的茉莉花茶以其温和的性格征服了许多人的心,这一直以来都是许多朋友的最爱。而犹如邻家少女般甜甜的桂花茶在近些年也越来越多的被人们重视起来。这两种花茶虽然没有特别突出的药用功效,但是却非常适宜在春天饮用。


山楂玫瑰茶

山楂的助消化功能是非常有效地,再加上美容效果奇佳的玫瑰花,既能帮助调理由于冬季长期大鱼大肉而引起的消化不良等症状,又能让你变得更加美丽,一举两得,是很好的春季花茶。



三:健身以养肝

早晨就是一天中的春季。

  “早起三光,晚起三慌”,意思是“一天之际在于晨,不睡懒觉,早早起床,就会发现似乎早晨、上午比下午、晚上的精力充沛,人们经过一夜的休眠,身体各个器官得以恢复,所以工作、学习等都不觉得累。

  这时晨起锻炼身体就显得非常重要了。

  健身功法八段锦是很适合中老年人的选择。而经常锻练八段锦也是对养好肝脏的好方法。


  立春节气,这个动作最养肝——伸懒腰

  很多人或许都有这样的体会:

  在清晨刚醒来或工作劳累时,伸一伸懒腰会有说不出的惬意。

  其实,这是人体自我保健,特别是对肝脏保健的一种条件反射。

  人体困乏的时候,气血循环缓慢,这时若舒展四肢,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深呼吸,有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用。

  伸懒腰后,血液循环加快,全身肢体关节、筋肉得到了活动,睡意皆无,这样也激发了肝脏机能,使肝脏得到“锻炼”,从而达到对肝脏的保健效果。

  伸懒腰有一定的技术含量,伸懒腰时要使身体尽量舒展,四肢要伸直,全身肌肉都要用力。

  伸展时,尽量吸气;放松时,全身肌肉要松弛下来,尽量呼气,这样锻炼的效果会更好。

  对老年人来讲,经常做这一动作,还可增加肌肉、韧带的弹性,延缓衰老。


立春   食谱


虾仁韭菜


配料:虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

做法:

1,虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;

2,鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。

3,炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。

功效:补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)



珍珠三鲜汤


配料: 鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

做法:

1,鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。

2,西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。

3,炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。

功效:温中益气,补精填髓,清热除烦。



胡萝卜炖牛肉


原料:牛肉250克,胡萝卜120克,盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

制作:牛肉焯水,撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,开锅后放入牛肉,1小时后倒入胡萝卜,炖半小时左右,临出锅放适量盐和味精。

功效:消除疲劳,增强体能。





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