游子回乡,让务川这片“大叶”走出大山

发表于 讨论求助 2018-11-19 16:39:00



“大叶”出山



说起绿茶

相信西湖龙井碧螺春

会浮现在很多人的脑海中

 

当然,咱们遵义的

湄潭翠芽绿宝石

也已名声在外

湄潭翠芽

绿宝石

 

但是!

纵使你喜好喝茶

也未必知道

藏在务川大山中的

 务川大叶茶

  

务川大叶茶又名高树茶、都濡高株茶、都濡月兔茶,属古老大叶型细嫩绿茶。

 

早在唐代建中元年(公元780年)时,陆羽在《茶经·八之出》中提到"都濡高株茶"时就曾说:"往往得之,其味甚佳"。高度评价了务川大叶茶的品位。

大叶茶与翠芽、毛峰外形差别很大


务川独特的生态环境,决定了务川茶叶独有的生长特性,自古以来就以其香味独特馥郁,被誉为茶中珍品作为贡茶,盛极一时。

 

制作大叶茶需要经过采青、选青、杀青、穿拉、压形、提香、烘干10道工序,而且手工工序占了绝大多数,所以费时费力、产量不高。平均下来每名工人一天只能产1斤左右的大叶茶。


正因工序复杂,费时费力,加上过去人们对大叶茶知之甚少。让陈爱在生产销售务川大叶茶的过程中感受到了种种艰辛。好在经过陈爱与雷凤的坚持,大叶茶也得到了肯定。

务川县分水镇的爱凤茶园


第十一届“中茶杯”全国名优茶顶级比赛中,务川大叶茶以总分95.63分荣获绿茶组特等奖第一名。专家组给出了“汤色嫩绿清澈、香气高爽馥郁、滋味鲜爽”的高度评价。

陈爱与雷凤


如今陈爱雷凤夫妻俩终于让大叶茶走出了大山。

假如有机会,你也不妨亲自去品品这款别具特色的茶。

 


点击下方“阅读原文”

了解更多大叶茶和陈爱夫妇的故事


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(本文为遵义晚报采写稿件,未经授权严禁转载)


编辑/张文倬

审核/余春玉

总审/冯   跃

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