仿古壶适合泡什么茶?

发表于 讨论求助 2018-12-06 17:11:14

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冲泡一杯茶,最重要的除了茶之外,还要有好水、好茶具以及好茶艺。今天喝茶养生小编要介绍的就是泡茶的茶具——仿古壶。仿古壶属于紫砂壶中的一种,那么仿古壶适合泡什么茶呢?



什么是仿古壶?


关于仿古壶,有人说是清代的邵大亨初创,原意是壶体仿照鼓型,后人仿制做这种壶形就成了仿古代壶型的意思了。


但也有另一个说法,说仿古壶最早见于近代赵松亭按吴大徴授意所作,身扁、腹鼓、颈高、盖板平滑,壶盖与口沿子母线吻合严密,合成圆线饱满,扁钮有力,虹钮有势,二弯流胥出自然;圆圈把匀势而起,有些款把圆下有垂,富于灵动,整体骨肉亭匀,收展有度,有一气呵成之畅。



仿古壶适合泡什么茶?


绿茶。容量小的仿古壶适合泡绿茶。


黑茶。壶身比较重的仿古壶适合泡黑茶。


普洱茶。普通紫泥、深色紫泥的仿古壶适合泡普洱茶。


乌龙茶。壶音稍低的仿古壶适合乌龙茶的泡制。


铁观音。底槽青、段泥、朱泥等仿古壶适合泡铁观音。


红茶。口小肚大一些的仿古壶,如笑樱壶、西施壶、石瓢壶等适合泡红茶。


但是值得注意的是,一种茶养一个壶。壶友在选壶的时候会询问什么壶泡什么茶好,事实上一壶一茶最具科学性的泡法,因为紫砂容易吸味,为了防止串味,一茶专壶是能泡出纯正味道的方法。



仿古壶的保养方法


第一步:除去茶垢,先用温水加84消毒液及洗洁净将壶浸泡三四小时,用废旧的牙刷将其洗干净。这些茶垢对收藏或许有用,但对重新沏茶则是多余的。


第二步:除去异味,将开水注入壶中,从壶嘴中快速倒出,即将壶浸泡于冷水中,如此反复三四次,即可除去异味,恢复壶的元气。


第三步:消毒杀菌,放入茶叶后倒进大半壶开水,放入微波炉中转一分钟,即可杀菌。要注意的是,从微波炉中拿出壶时,必须用旧布垫好端出,不能让水溢出壶外,避免爆裂,然后放置于木板上自然冷却。


恢复功能后将老壶再泡一二次,倒掉茶水。依照前的步骤操作,可使紫砂老壶焕发青春,正常使用。


整个过程要始终保持壶的清洁,不能接触油污,保证紫砂壶的结构通透;冲泡时还要先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;常用棉 布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;紫砂壶泡一段时间也要“休息”,一般是晾干三五天,让整个壶身底干燥。


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