豆腐和猪肉这么做是绝配,一上桌就被孩子抢光,天天要我做!

发表于 讨论求助 2018-09-09 09:04:20



准备食材

1块豆腐

80克猪肉末

30克咸鱼

1茶匙生姜末

2茶匙料酒

适量白胡椒粉

一小茶匙盐

1把葱

料汁

1汤匙耗油,1茶匙老抽,1汤匙玉米淀粉,少许盐和白胡椒粉。

具体步骤

1

咸鱼去皮,剁碎,和猪肉末、生姜末碗中拌匀。再加入料酒、盐和胡椒粉,拌匀。






2

豆腐切方块,每块豆腐上舀出1茶匙,来放咸鱼肉末。





3

舀一勺咸鱼肉末放在豆腐块的中间,放入锅中蒸十分钟左右,蒸熟。




4

蒸豆腐同时,玉米淀粉用水勾芡成浆,葱切葱花。豆腐蒸好后,小心取出盘子。




5

锅开火,倒水,放耗油和老抽,加点盐和白胡椒粉调味,倒入淀粉液,搅拌,煮至浓稠时关火,浇在豆腐上,撒上葱花。





做好了!剩下的料汁可以放小碗里,

豆腐蘸着吃,美味~


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